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Les boukalates algéroises sont un type de pâtisserie traditionnelle algérienne, originaire de la ville d'Alger. Ces petites douceurs sont préparées à base de pâte à frire, de farine, de sucre et d'œufs, et sont généralement consommées lors des occasions spéciales telles que les mariages, les fêtes religieuses et les réunions familiales. Excellent sources if you are looking for academic